En un bowl hacer una merengue con las claras y con 50 gr de azúcar flor, cuando esté listo lo reservamos.

En otro bowl batir las yemas con los 50 gr restante de azúcar flor y con 1/2 de esencia de vainilla, batimos hasta que queden de color pálido y doblen su volumen.

Mezclamos la harina con la maizena y el polvo de hornear y la vamos agregando cernidamente e intercaladamente con el merengue a las yemas, mezclamos con movimientos envolventes.

Enmantequillamos y enharinamos una lata y con una manga pastelera o una cuchara vamos agregando medianas proporciones de mezcla, que no estén tan juntas porque crecen.

Las llevamos a un horno precalentado 180° 12 minutos, dejamos enfriar, le agregamos manjar, juntamos dos empolvados, le espolvoreamos azúcar flor y listo!🤩