Poner en un bowls el azúcar, la ralladura de limón, el huevo y la yema y mezclar hasta que esté todo unido.

Agregas la manteca pomada y mezclas hasta que parezca una crema

Agregar la harina y formar la masa.

Una vez lograda la masa enmantecas y enharinas el molde y pones 3/4 de la masa en él, luego pones el dulce que desees y el 1/4 restante de masa lo estiras y cortas las tiras para el enrrejado!