Filetes con salsa de cebolleta
Un plato ideal para una cena informa con amigos o una comida con la familia.
Se puede elaborar con carne de ternera, de cerdo, con Seistán (la carne de los vegetarianos) o con cualquier otra que se os ocurra. Siempre y cuando estén cortados gruesos para luego poder rellenarlos.
Queda muy bueno.
Filetes con salsa de cebolleta
Un plato ideal para una cena informa con amigos o una comida con la familia.
Se puede elaborar con carne de ternera, de cerdo, con Seistán (la carne de los vegetarianos) o con cualquier otra que se os ocurra. Siempre y cuando estén cortados gruesos para luego poder rellenarlos.
Queda muy bueno.
Paso a paso
- 1
Cortar las cebolletas en medias lunas finas. Poner aceite en una sartén y rehogarlas hasta que estén transparentes. Añadir el tomate concentrado y el pimentón, darle unas vueltas y cocinar un par de minutos.
- 2
Bajar el fuego y añadir la nata. Condimentar a gusto y reservar.
- 3
Salpimentar los filetes y cocinarlos a la plancha hasta que estén bien dorados.
- 4
Colocar los filetes en fuentecitas individuales y regar con la salsa. Espolvorear con el queso rallado y llevar a horno bien caliente durante 15´.
- 5
Preparar la ensalada colocando las hojas de espinacas en un plato.
- 6
Pulverizar con aceite de oliva y distribuir encima el queso rallado grueso.
- 7
Servir la carne acompañada de la ensalada.
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