Panqueques: Licuar la espinaca con el diente de ajo y la avena con un poco de agua y freír en una sartén exactamente igual como lo harías con cualquier panqueque (salen de 3 a 4).

Relleno: Cortar en cubos la pechuga y salpimentarla. Freír. Cuando esté lista, colocar con cuidado dentro de los panqueques, enrollándolos.

Salsa blanca: Mezclar la leche (de preferencia light) con la maicena y la mantequilla derretida y la sal y la pimienta. Luego, se pone todo a hervir a fuego bajo, revolviendo bien para que no se hagan grumos. Cuando tome una textura cremosa, cubrir con cuidado los panqueques.

Finalmente, servir con los trozos de tocino frito.