Torta coulant o volcán de chocolate

Name: Torta coulant o volcán de chocolate
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 g chocolate semiamargo; 200 g manteca; 180 g azúcar; 4 huevos; 4 yemas; 4 cucharadas harina; c/n manteca para el molde; c/n cacao amargo; c/n azúcar impalpable

Hu Lanzi @cook_2648065

boedo (argentina)

Ideal para comer tibio acompañado de una bocha de helado o frío

Torta coulant o volcán de chocolate

Hu Lanzi @cook_2648065

boedo (argentina)

Ideal para comer tibio acompañado de una bocha de helado o frío

Guardada

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Ingredientes

300 gchocolate semiamargo
200 gmanteca
180 gazúcar
4huevos
4yemas
4 cucharadasharina
c/nmanteca para el molde
c/ncacao amargo
c/nazúcar impalpable

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos a derretir la manteca con el chocolate en una cacerola a fuego bajo
2

Luego en un bowls ponemos los huevos y las yemas
3

Le agregamos el azucar
4

Batimos a blanco hasta que hallan desaparecido los cristales de azúcar
5

Luego le agregamos el chocolate derretido y seguimos batiendo
6

Cuando está integrado le agregamos la harina
7

Revolvemos hasta que esté incorporada
8

Enmantecamos un molde de 22
9

Y le ponemos cacao amargo por encima de la manteca
10

Llenamos con la preparación sin exceder nos del 60% del molde, porque crece un poco
11

Llevamos a horno a 200 grados por 20 a 25 minutos ir controlando fijándose el centro de la torta
12

Despegamos los bordes y desmoldamos
13

Después decoramos con azúcar impalpable.
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16
17

Tiene que quedar líquido en el centro se puede servir tibio con una bocha de helado o frío.