Primero hervimos las papas y hacemos un puré, podes usar puré que haya sobrado de otra vez también

Agregamos el huevo y vamos integrando la harina de a poco y mezclamos hasta formar una masa que se pueda moldear (en otras palabras un poco dura)

Le damos forma a la masa de la siguiente manera: sobre nuestra palma colocamos un poco de puré y sobre el colocamos el queso rallado o cremoso, después agregamos un poco más de puré y le damos forma (de esta manera queda el queso en el medio)

Pasamos por harina y huevo y por último por pan rallado. Las llevamos al horno o las freímos y terminamos!