Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema

Agregar la esencia de vainilla, el huevo y la yema, seguir batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea

Incorporar la harina y la sal, si lo estabas haciendo con batidora ahora usa una espátula u otro utensillo. La idea es integrar los secos sin amasar, sin trabajar demasiado la masa entonces con movimientos lentos, como aplastando vamos uniendo los secos

Cuando la masa esta totalmente integrada, la embolsamos con papel film y la dejamos 30 minutos en la heladera