Pantrucas de la tía Sara (con carne molida)

Name: Pantrucas de la tía Sara (con carne molida)
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 250 gr. Carne molida; 2 dientes ajo; 1 tallo grueso de puerro; 1/4 morrón; 2 papas medianas; 2 zanahorias chicas; 1 1/2 litro Agua tibia; C/N Aceite; 2 caldos de verduras; Orégano a gusto; Merkén a gusto; 1 huevo; para la masita de pantrucas; 1 Taza Harina; 1/3 taza Agua tibia; 1/2 cdta Sal

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

Los Ríos, Chile

La primera vez que comí pantrucas fue al llegar a Chile y hechas por la tía de mi esposo, la tía Sara.
#delantaldorado

Pantrucas de la tía Sara (con carne molida)

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

Los Ríos, Chile

La primera vez que comí pantrucas fue al llegar a Chile y hechas por la tía de mi esposo, la tía Sara.
#delantaldorado

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Ingredientes

4 raciones

250 gr.Carne molida
2 dientesajo
1 tallogrueso de puerro
1/4morrón
2papas medianas
2zanahorias chicas
1 1/2 litroAgua tibia
C/NAceite
2caldos de verduras
Orégano a gusto
Merkén a gusto
1huevo
para la masita de pantrucas
1 TazaHarina
1/3 tazaAgua tibia
1/2 cdtaSal

Guardada

Paso a paso

1

Es bueno hacer primero las pantrucas: en un bol chico colocar la harina junto con la sal. Añadir el agua, unir y amasar. Estirar hasta lograr una masita delgada, cortar en tiras y luego en cuadritos.
2

En una olla colocar aceite y sofreír la carne junto con el ajo, el puerro y el morrón. Añadir el agua con los caldos disueltos.
3

Agregar las papas en cubos y la zanahoria rallada. Condimentar con el orégano y el merkén a gusto. Cocinar por unos 10 o 12 minutos.
4

Cuando la papa esté casi lista, añadir el huevo, revolver e inmediatamente incorporar las pantrucas. En cosa de 5 o 7 minutitos estarán listas.