Tinga de pollo
Odio la tinga con el jitomate crudo o en trozos, así que aquí mi receta con un toque picosito.
Tinga de pollo
Odio la tinga con el jitomate crudo o en trozos, así que aquí mi receta con un toque picosito.
Paso a paso
- 1
Lavar la pechuga y poner a hervir con 1 ajo, 1/4 de cebolla y sal al gusto. Como opción puedes agregar verduras para un mejor sabor y usar el consomé a la hora de servir.
- 2
Una vez que la pechuga esté bien cocida, deshebrar y reservar.
- 3
Hervir los jitomates con los chiles durante 10 minutos aproximadamente o hasta ver los jitomates cocidos.
- 4
Mientras tanto, rebanar las cebollas en rodajas finas y azitronar hasta que logren un color transparente- amarillo. NO dejar que se empiecen a quemar, si esto pasa se puede bajar la flama.
- 5
Licuar los jitomates con los chiles, 1 ajo y sal al gusto y agregar a la cebolla.
- 6
Incorporar la pechuga deshebrada, dejar hervir por 10 minutos y listo.
- 7
Acompaña con tostadas, crema, lechuga y queso.
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