Lavar la pechuga y poner a hervir con 1 ajo, 1/4 de cebolla y sal al gusto. Como opción puedes agregar verduras para un mejor sabor y usar el consomé a la hora de servir.

Una vez que la pechuga esté bien cocida, deshebrar y reservar.

Hervir los jitomates con los chiles durante 10 minutos aproximadamente o hasta ver los jitomates cocidos.

Mientras tanto, rebanar las cebollas en rodajas finas y azitronar hasta que logren un color transparente- amarillo. NO dejar que se empiecen a quemar, si esto pasa se puede bajar la flama.

Licuar los jitomates con los chiles, 1 ajo y sal al gusto y agregar a la cebolla.

Acompaña con tostadas, crema, lechuga y queso.