Pejerreyes Falsos

Name: Pejerreyes Falsos
Cuisine: chilenas
Ingredients: Tallos acelga, limpios y cortados; Aceite para freír; 2 huevos; 1 taza harina; 1 1/2 cdta polvo Royal; Sal a gusto, negrita (aliño completo); Agua

Dany Vergara @danyVergara

Los tallos que sobraron de las acelgas, las limpié y las guardé en el refri para un futuro almuerzo ♥️ no desperdiciemos comida en esta etapa de cuarentena

Pejerreyes Falsos

Dany Vergara @danyVergara

Los tallos que sobraron de las acelgas, las limpié y las guardé en el refri para un futuro almuerzo ♥️ no desperdiciemos comida en esta etapa de cuarentena

Guardada

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Ingredientes

Tallosacelga, limpios y cortados
Aceite para freír
Para el batido
2huevos
1 tazaharina
1 1/2 cdtapolvo Royal
Sal a gusto, negrita (aliño completo)
Agua

Guardada

Paso a paso

1

Limpiar los tallos y partir en trozos de similar tamaño. Encender sartén con aceite para que tome temperatura
2

Hacer batido con todos los ingredientes: harina, polvo Royal, huevos, sal, aliño completo y agua (echar de a poco hasta que tenga la consistencia deseada) y cuando el aceite esté caliente, bañar en el batido cada tallo
3

Freír por unos minutos hasta que se vea el borde de los tallos, dorado. Freír por el otro lado (aprox 2 minutos por lado)
4

Retirar exceso de aceite, dejando cada tallo en un plato con toalla nova. Servir con puré de papas