En un recipiente mezclar la harina tamizada con la levadura y la mitad de el azúcar

Calentar la leche que quede tibia con el resto de el azúcar e incorporar al recipiente

Agregar el huevo y la vainilla, amasar bien, finalmente incorporar la mantequilla a temperatura ambiente poco a poco y amasar por 10 minutos hasta que no queden grumos

Agregar harina en el mesón y amasar sin romper la masa logrando una masa suave, colocar en un recipiente cubrir con un poquito de aceite para que no se seque y tapar con un paño

Llevar a un lugar cálido donde no circule aire y dejar doblar su tamaño por una o dos horas aproximadamente

Pasado el tiempo amasar por 5 minutos y estirar la masa con 1 cm de grosor, cortar en círculos y dejar crecer nuevamente por una hora. Cuando doblen su tamaño freír con abundante aceite hasta dorar, dejar enfriar y rellenar con chocolate o dulce de leche y espolvorear con azúcar glass