El agua se pone en un recipiente amplio y se vacía la grenetina en forma de lluvia, se muueve para integrar y se deja reposar.

Aparte licuar queso, leche condensada, azúcar glass y esencia. Reservar.

Con ayuda de la batidora, batir la crema hasta formar picos firmes.

Poner la grenetina a baño María para que se haga líquida y agregar en forma de hilo sin dejar de batir.

Cuando esté todo integrado dejar de batir y agregar la mezcla de queso en forma envolvente para no sacar el aire.

Poner en moldes y refrigerar 3 horas.

Nota importante: en caso de no tener crema para batir sin azúcar, agregar menos cantidad de leche condensada (al gusto).