Poner a cocer las alitas con sal y cebolla (corto las alitas en cada despliegue y tiro la punta la que no tiene nada de carne)

Preparar el marinado mientras se calientan las alitas. 5 cucharadas de paprika. Un pequeño puñito de orégano, pimienta al gusto con la pimienta en carnes siempre soy generosa. Aceite 7 cucharadas. Exprimir los dos ajos (tomo siempre los más grandes) sal al gusto.

Harina y hojuelas de maíz en otro plato con más pimienta poca paprika y sal. 3/4 de taza de harina blanca y 3/4 de taza de hojulas de maíz casi pulverizada, con machacar un poco a la hojuelas basta.

Plato adicional con dos huevos revueltos

Ya que están cocidas las alas. Poner en el marinado. Dejar reposar 30 min, si tienes prisa no es tan necesario.

Pasar las alitas marinadas en el huevo y de ahí a la harina con las hojuelas

Pasar al aceite. Recomiendo utilizar una vasija pequeña para no gastar tanto aceite. Porque el aceite tiene que cubrir la alita. O al menos estar 3/4 adentro la alita en el aceite. El aceite tiene que estar hirviendo. Listo.

Acompáñalas con tu mejor salsa un puré o Spaghetti al perejil. Provecho