Espirales con carne y bacon 🇮🇹
Paso a paso
- 1
Poner en adobo a la carne, con el aceite de oliva virgen, una cucharadita de orégano y el ajo picado en brunoise fina
- 2
En una olla cocer las espirales yo puse un puñado por comensal, en agua hirviendo con el laurel, las zanahorias limpias y en rodajas no muy gruesas y otro chorro de aove 10 minutos, sin tiesto y sin que deje de hervir para que no se peguen entre sí
- 3
Mientras cuece la pasta a fuego fuerte sellar y dorar la carne y el bacon que le da un gusto exquisito a la carne.
- 4
Cuando esté la pasta al dente, escurrir toda el agua, retirar el laurel y poner en una fuente de horno así con las zanahorias y vertemos la carne encima revolver un poco con cuidado para que se integre la carne y la pasta con cuidado de no romper las espirales
- 5
Distribuido el queso en lonchas por encima que lo podéis variar por cualquier queso que os guste. Espolvorear la otra cucharadita del orégano Biológico por encima y meter al horno hasta que esté derretido sin que llegue a dorarse. Servir muy caliente. Está riquísimo mmm...
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Clara López -
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