Pelamos las berenjenas y las troceamos en cachitos muy pequeños. También podemos triturarla. Si la troceamos, puede parecer mucho, pero al cocinar la berenjena suelta su agua y queda a la mitad de su cantidad.

Picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con muy poquito aceite.

Añadimos a la sartén las latas de atún, el queso y la salsa de tomate frito.

Y Voilà! Tendremos la berenjena lista, por lo que solo tendremos que cocinar las espirales y mezclarlas con la berenjena!!