Melitzanosalata. Puré de berenjena griego para hacer unas tapas increíbles
Las tapas eran rebanadas de pan para tapar el vaso de vino y que ningún bichito cayera en él .Con el tiempo, se "adornaron", hasta ser lo que son hoy: un bocado apetitoso para acompañar la bebida del aperitivo. Pero también pueden constituir una cena de tapeo deliciosa.
#weekendreto
#yomequedoencasa
Melitzanosalata. Puré de berenjena griego para hacer unas tapas increíbles
Las tapas eran rebanadas de pan para tapar el vaso de vino y que ningún bichito cayera en él .Con el tiempo, se "adornaron", hasta ser lo que son hoy: un bocado apetitoso para acompañar la bebida del aperitivo. Pero también pueden constituir una cena de tapeo deliciosa.
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Paso a paso
- 1
Asar las berenjenas al horno
- 2
Quitar la piel y picar
- 3
Añadir el ajo picado y mezclar bien
- 4
Añadir sal y aceite.
- 5
Extender en pan tostado ligeramente.
- 6
Añadir una loncha muy fina de jamón
- 7
O una lonchita de lomo ibérico embuchado
- 8
O una loncha de chorizo ibérico
- 9
Riquísimo!! BON PROFIT!!
- 10
Nota: esta receta admite variedades, como todas!! Hay quien añade una cebollita muy picada, zumo de limón para que quede más blanca, perejil.. en cada país del área mediterránea la hacen de diferentes formas. Yo he hecho la versión valenciana que se hacía en mi casa.
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