Bizcocho de zanahoria
Hace mucho tiempo que no hacia este bizcocho, como no tenía crema de queso para el frosting , lo he cubierto con una mezcla de chocolate blanco y nata, el resultado a sido excelente.
Bizcocho de zanahoria
Hace mucho tiempo que no hacia este bizcocho, como no tenía crema de queso para el frosting , lo he cubierto con una mezcla de chocolate blanco y nata, el resultado a sido excelente.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar hasta que blanquee, añadir el aceite mezclar bien, añadir la zanahoria rallada.Tamizar la harina, la levadura, la canela y el jengibre e ir añadiendo poco a poca a la mezcla anterior, cuando esté bien mezclado, añadir las nueces trituradas que quede todo bien mezclado.
- 2
Poner en una bandeja en el horno precalentado 180ºc unos 40 minutos, pinchar y dejar unos minutos más si hiciera falta, sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
- 3
Como no tenía crema de queso, puse ha hervir la nata y la eche en un bol donde tenía el chocolate blanco, lo mezcle bien y deje se enfriara a temperatura ambiente, pensaba ponerla en el frigorífico para que cuando estuviera muy fría poder montarla, pero no lo hice, cuando estuvo a temperatura ambiente la volque sobre el bizcocho y así se fue empapado y quedo muy brillante, después puse unas virutas de caramelo por encima. Puedo decir que el resultado ha sido muy bueno.
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