Arrollado de lenteja y espinaca
Una variante para las lentejas y espinaca. #Mercado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rehogar una cebolla en cubitos y agregarle la espinaca cortada bien pequeñita. Un minuto, no más
- 2
Hervir las lentejas hasta el punto de poder aplastarlos con los dedos. Hervir el zapallo cortado en cubos. Colar ambas cosas y dejar enfriar. Bien escurridos ambos. Pisar con puretera o con procesadora y mezclar ambos ingredientes
- 3
Agregarle los huevos y el pan rallado. Mezclar muy bien
- 4
Poner un nylon en la mesada y expandir de forma rectangular la pasta. Luego de formado el rectángulo colocarle la muzarella cubriendo la superficie e ir enrollando despacio con ayuda del nylon
- 5
Listo el rollo, aceitar la asadera y llevar al horno fuerte por media hora
- 6
Y por supuesto acompañar con una rica ensaladita bien fresca
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