Hacer una corona con la harina, poner la sal en los bordes y en el centro las semillas y la mezcla de la levadura. Yo usé dos cucharadas de un mix de semillas de girasol, chía, lino y sésamo, pero podes ponerles las semillas y la cantidad que quieras. (Mi harina se ve más blanca porque no me alcanzaba la integral así que complete los 450 con harina común 🙃) Amasar.

Cuando ya esté todo bien integrado, agregar la manteca (si no tenés más, podes guardar ahora un dedito para enmantecar el molde y no te va a alterar la masa) amasar hasta que esta también se integre. Va a quedar una masa pegajosa y blanda, así está bien, ahora déjala descansar por una hora en la heladera

Pasada la hora, sacarla de la heladera, estirar con un palo, enrollar y al molde

Déjalo reposar unos 15 minutos más y a hornear. Lleva su tiempo pero lo vale. Yo lo puse a fuego medio unos minutos pero el tiempo de horneado depende del horno