Picar el acelga, la cebolla, el diente de ajo. Rehogar en aceite la cebolla y el ajo hasta que se cristalice. Agregar la carne molida, cuando la carne esté cocida agregar el acelga y la lata de choclo

Mezclar bien todo y dejar enfriar. Tomar las masas y armar los canelones en una fuente para horno. En el piso de la fuente poner salsa de tomate e ir apoyando los canelones armados.

Tapar los canelones con la salsa boloñesa. Le podes agregar crema si querés o también una salsa blanca