Comenzamos con la harina, para esto ponemos la harina en un bowl y agregamos el vinagre.

Luego vamos agregando de a poco el agua y comenzamos a amasar, paralelo a esto derretimos la manteca ideal que no se caliente porque humectaremos nuestra mano y de a poco la iremos incorporando a la masa mientras vamos amasando. Si sientes que se moja mucho, puedes poner un poco de harina en la superficie que estás trabajando.

Llevamos la masa al refrigerador por unos 30 minutos, ya pasado este tiempo la cortamos y hacemos bolitas.

Debes hervir las salchichas, a mi se me pasó un poco la cocción jejeje 😂, uslereamos, la idea es que te quede un rectángulo, si vez que la masa es muy pequeña para la salchicha, puedes cortarla, la idea es que te sobren unos lados.

Luego con la punta de los dedos tomas la masa y la acomodas en la salchicha, para posteriormente usar la palma de tu mano y darle la vuelta completa; como se aprecia en la foto, y las puntas de la masa las unes apretándolas para que no se abra al cocinarlos; paralelo bates el huevo para poder pintar la masa.

Una vez pintada la masa, con un mondadientes le haces un orificio a la masa esto es para que no se infle, pones harina a la lata del horno y pones los montinos a calentar hasta que estén doraditos.