Comienza la mezcla de los ingredientes, agregando la mitad del merengue sobre las yemas batidas y la mitad de la harina cernida con los polvos de hornear. Usa movimientos envolventes para evitar perder el aire del merengue. Una vez tengas una mezcla homogénea agrega la otra mitad y completa la mezcla.

Prepara el horno a 180 grados y una lata con papel mantequilla y aceite, comienza a vaciar la mezcla. Usa una manga o una bolsa para formar las porciones circulares de los empolvados.

Hornea hasta que comiencen a dorar por encima, retira y deja enfriar. Rellena por mitades y agrega el manjar y completa las 2 mitades formando los empolvados. Espolvorea azúcar flor abundante y listo!!