Panqué de limón
Uno de mis favoritos 💚
Paso a paso
- 1
Acrema la mantequilla con una taza de azúcar
- 2
Agrega los huevos con una cucharada de jugo de limón
- 3
Añade la harina, sal, polvo para hornear y después la leche
- 4
Vierte en un molde previamente engrasado, hornea a 175°C durante 50 min. Deja enfriar un poco y desmolda
- 5
Para el glass mezcla el azúcar restante con el jugo de limón, calienta ligeramente hasta que se pueda disolver
- 6
Con un palillo largo hoyitos en todo el panqué y vierte la mezcla con una cuchara en todo el panqué para rehidratarlo
- 7
Mezcla el azúcar glass con la clara de huevo y el jugo de limón, de ser necesario agregar agua para lograr la consistencia líquida, pero espesa como si fuera miel
- 8
Baña el panqué deja endurecer el glass. Decora con ralladura de limón y rodajas y listo 💚
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