Acrema la mantequilla con una taza de azúcar

Agrega los huevos con una cucharada de jugo de limón

Añade la harina, sal, polvo para hornear y después la leche

Vierte en un molde previamente engrasado, hornea a 175°C durante 50 min. Deja enfriar un poco y desmolda

Para el glass mezcla el azúcar restante con el jugo de limón, calienta ligeramente hasta que se pueda disolver

Con un palillo largo hoyitos en todo el panqué y vierte la mezcla con una cuchara en todo el panqué para rehidratarlo

Mezcla el azúcar glass con la clara de huevo y el jugo de limón, de ser necesario agregar agua para lograr la consistencia líquida, pero espesa como si fuera miel

Baña el panqué deja endurecer el glass. Decora con ralladura de limón y rodajas y listo 💚