Pescadilla con queso fresco a las hierbas provenzales
Sigo con mis experimentos culinarios.
Hoy tenía para cocinar esta pescadilla de 1kg. Y 1/2 y me apetecía probar con un queso fresco que había # fin, estoy contenta porque en la mesa cuando la han probado les ha parecido que estaba rico. A ver vosotros qué opináis.
Pescadilla con queso fresco a las hierbas provenzales
Sigo con mis experimentos culinarios.
Hoy tenía para cocinar esta pescadilla de 1kg. Y 1/2 y me apetecía probar con un queso fresco que había # fin, estoy contenta porque en la mesa cuando la han probado les ha parecido que estaba rico. A ver vosotros qué opináis.
Paso a paso
- 1
En una sartén con el aceite sofreimos los dientes de ajo muy picaditos y el champiñón muy bien lavado y a láminas. Esperamos a que esté casi hecho y le agregamos el perejil y el jamón picado y le damos unas vueltas.
- 2
A continuación agregamos el maiz y el huevo duro picado , removemos un poco más , salpimentamos y cortamos el fuego. Cuando se haya enfriado un poco la sartén añadimos el queso fresco, previamente batido con hierbas provenzales (la cantidad a vuestro gusto) y lo mezclamos con todo lo demás.
- 3
Seguidamente colocamos la pescadilla abierta en la bandeja de horno y colocamos sobre ella la mezcla de la sartén, espolvoreamos con perejil picado (yo le puse también un poco de menta ) y lo introducimos en el horno, precalentado a 200ºc y lo mantenemos en él durante 20 minutos,
- 4
Vigilando que no se nos quede reseco el pescado ( yo tuve que ponerlo en el horno grande pues en el pequeño no había espacio suficiente para colocar el pescado). Lo servimos enseguida, adornado a nuestro gusto.
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