En una sartén antiadherente poner un poco de aceite. Rehogar unos ajos picaditos. Sacar y reservar. En ese mismo aceite poner la pescadilla a punto de sal y dejar que se haga por ese lado. Dar la vuelta con una paleta para no romperla y dejar que se dore, no pasar mucho, tiene que quedar jugosa, echar por encima los ajos y emplatar junto a las judías verdes.