Budín de sobaos tiernos

Name: Budín de sobaos tiernos
Yield: 8 - 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 sobaos; 1 litro leche; 5 cucharadas azúcar; 6 huevos; Ralladura de 1/2 limón

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Este budín de sobaos tiernos y deliciosos lleva ralladura de limón y caramelo líquido casero, cuya receta pueden buscar en mi recetario con el nombre de "carmelo líquido"

Budín de sobaos tiernos

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Este budín de sobaos tiernos y deliciosos lleva ralladura de limón y caramelo líquido casero, cuya receta pueden buscar en mi recetario con el nombre de "carmelo líquido"

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

8 - 10 raciones

6sobaos
1 litroleche
5 cucharadasazúcar
6huevos
Ralladura de 1/2 limón

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Desmenuzar los sobaos en un bol. Incorporar la ralladura de limón.
2

Añadir un poco de leche y dejarlos reposar para que se desintegren en ella. Verter el resto de leche, el azúcar, y los huevos batidos. Mezclar y reservar.
3

Cubrir el interior de la budinera con caramelo y verter la preparación reservada sobre el caramelo.
4

Cocinar en horno precalentado a 180 grados, sobre una asadera con agua, durante 45 minutos, hasta que el budín quede firme. Retirarlo del horno y desmoldarlo en una fuente.
5

Dejar que se enfríe a temperatura ambiente, y después en la nevera hasta el momento de servirlo.