Paella intensa 🥘

Name: Paella intensa 🥘
Yield: 2 a 4 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 cabeza pescado (corvina); 2 filetes pescado (corvina); 2 vasos caldo de pescado; 1 vaso vino; 1 trozo morrron rojo; 1 pizca sibarita; 1 pizca sal; 1 pizca orégano; 1 pizca pimienta negra; 1 chorrito aceite; 1 diente ajo; 1 cucharada mantequilla; 1 pizca merkén; 1 litro agua

Lissette_iqq @Lissette_Iqq

Iquique

#delantaldorado los olores intensos de esta preparación abren el apetito a cualquiera

Paella intensa 🥘

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Iquique

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Ingredientes

2 a 4 personas

1 cabezapescado (corvina)
2 filetespescado (corvina)
2 vasoscaldo de pescado
1 vasovino
1 trozomorrron rojo
1 pizcasibarita
1 pizcasal
1 pizcaorégano
1 pizcapimienta negra
1 chorritoaceite
1 dienteajo
1 cucharadamantequilla
1 pizcamerkén
1 litroagua

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Paso a paso

1

En una olla colocamos 1 litro de agua y cocinamos la cabeza de pescado por media hora. ahora el caldo lo colamos y reservamos para prepar la paella
2

En un sartén agregamos un chorrito de aceite y freímos los pescados en sal y orégano. y los escurrimos en papel y reservamos
3

En un sartén agregamos la mantequilla y colocamos los camarones y los sofreímos en merkén. los escurrimos en papel y reservamos
4

En una olla agregamos un chorrito de aceite y agregamos el morrón picado finito y el arroz agregamos el pescado y sofreímos por 1 minuto y agregamos las 2 tazas de caldo de pescado y 1 taza de vino y cocinamos tapado por 20 minutos con la olla en el tostador.
5

Ahora retiramos y colocamos en un bol y agregamos los camarones y servimos.