Torta húngara u 80 golpes
Con esta receta sale húmeda y no seca como lengua de loro.
Torta húngara u 80 golpes
Con esta receta sale húmeda y no seca como lengua de loro.
Paso a paso
- 1
Hacemos el fermento, desgranamos la levadura en un recipiente, ponemos cucharadita de azúcar o miel y harina, agregamos la leche tibia mezclamos y dejamos que se esponja.
- 2
Masa... mezclamos la harina con la sal que nos dice la receta, hacemos una Corona, y agregamos el fermento más los huevos azúcar y la manteca pomada integramos y formamos la masa...
- 3
Le damos los 80 golpes para que la masa quede más linda y con mejor miga, la dejamos leudar.
- 4
Una vez leudada la estiramos formando un rectángulo, le hacemos 1 cm de espesor más o menos...
- 5
Agarramos la manteca y el azúcar y mezclamos formando una pasta, la esparcidos por el rectángulo de masa y enrollamos. Cortamos el chorizo de masa dividiendo en 7 pedazos de tamaño iguales
- 6
Enmantecamos y azucaramos un molde de dulce de batata... agarramos el rollo más grande y lo colocamos en el medio, luego los otros 2 más grande los enfrentamos y agregamos los rollos que restan... dejamos leudar...
- 7
Por último metemos en el horno a 180 grados... por 1 hora...
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