Costilla en su jugo

Name: Costilla en su jugo
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 costilla de puerco; 2 dientes ajo grande; 1/2 cebolla grande; 1 pizca pimienta negra molida; 1 pizca comino; al gusto sal; 1 pizca orégano; 1 pizca se canela en polvo; 150 ml vino tinto; 1/2 vasito jugo de carne (del que sobró de cocer la carne); c/n aceite de oliva

Lety LinVaz @letylinvaz07

Edo Mex

Costilla en su jugo

Lety LinVaz @letylinvaz07

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

1/2costilla de puerco
2 dientesajo grande
1/2cebolla grande
1 pizcapimienta negra molida
1 pizcacomino
al gustosal
1 pizcaorégano
1 pizcase canela en polvo
150 mlvino tinto
1/2 vasitojugo de carne (del que sobró de cocer la carne)
c/naceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Poner a cocer la costilla con cebolla, sal y ajo durante 30 min en olla express, dejar escurriendo
2

Picar la cebolla y el ajo
3

En un sartén poner un chorro de aceite de oliva, dejar calentar y sofreír la cebolla, ajo, poner una pizca de sal, comino, canela y orégano, hasta que la cebolla esté suave
4

Se licúa con un chorrito de caldo de carne
5

Sellar la carne con aceite de oliva
6

Vaciamos el vino tinto y dejamos que se consuma un poco a fuego lento
7

Vaciamos lo que esta en la licuadora y tapamos, dejamos hervir 10 min a fuego lento
8

Queda listo, podemos acompañar con ensalada o pasta!