Calabaza asada con queso
#delantaldorado Una receta con mucho sabor y color
Paso a paso
- 1
Cortamos las rodajas de calabaza como de un dedo de gruesas, las pelamos y salpimentamos. Reservamos
- 2
Picamos la cebolla en juliana fina y la pochamos a fuego suave unos 20 minutos
- 3
Añadimos el azúcar y dejamos otros 10 minutos para que caramelice a fuego suave
- 4
Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo. Engrasamos ligeramente una fuente apta para el horno
- 5
En una sartén con muy poquito aceite y a fuego medio-alto hacemos las rodajas de calabaza a la plancha unos minutos que se doren por ambos lados
- 6
Ponemos la calabaza en la fuente que hemos engrasado
- 7
Sobre la calabaza ponemos un poco de queso crema. Encima la cebolla caramelizada y encima Mozzarella rallada al gusto
- 8
Metemos al horno unos 10 minutos hasta que la calabaza esté tierna
- 9
Emplatamos, adornamos con hierbabuena fresca picada y servimos caliente recién hecho
- 10
Buen provecho!!!!
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