Sopa crema fría de endivias y piña

Tenía una piña ya en sazón y he pensado elaborar con ella una nueva crema fria con una mezcla de sabores, que ha resultado muy rica, para mi gusto (repito a menudo que los sabores agridulces me encantan).
Algunas de mis amigas me dicen que no saben cómo se me ocurren estas mezclas pero es emocionante el momento de probar una vez hecha y comprobar que no te has equivocado con los sabores (según mi gusto, claro está).
Sopa crema fría de endivias y piña
Tenía una piña ya en sazón y he pensado elaborar con ella una nueva crema fria con una mezcla de sabores, que ha resultado muy rica, para mi gusto (repito a menudo que los sabores agridulces me encantan).
Algunas de mis amigas me dicen que no saben cómo se me ocurren estas mezclas pero es emocionante el momento de probar una vez hecha y comprobar que no te has equivocado con los sabores (según mi gusto, claro está).
Paso a paso
- 1
Batimos con la batidora todos los ingredientes y si queremos la crema más fina , la pasamos por el pasapurés.
- 2
La servimos bien fria (yo la acompañé con unos trocitos de aguacate y un cogollito de endivia). Yo le puse una pizca de sal pero en verdad me gustó también sin ella.
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