Poke bowl a mi manera

Name: Poke bowl a mi manera
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pepino; 1/2 aguacate grande; 1/2 mango grande; 75 gr salmón ahumado; 1/2 vaso arroz; 1 vaso agua; 2 hojas laurel; 1 chorrito aceite; 1 chorrito mayonesa; 1 cucharada pequeña polvo de wasabi

Elisabeth Pastor Bernabeu @cook_22144432

Elche- Alicante

Es una manera fácil de hacer poke cuando no tienes muchos ingredientes en casa y vas justa de tiempo.

Poke bowl a mi manera

Elisabeth Pastor Bernabeu @cook_22144432

Elche- Alicante

Es una manera fácil de hacer poke cuando no tienes muchos ingredientes en casa y vas justa de tiempo.

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Ingredientes

2 raciones

1pepino
1/2aguacate grande
1/2mango grande
75 grsalmón ahumado
1/2 vasoarroz
1 vasoagua
2 hojaslaurel
1 chorrito aceite
Para la mayonesa de wasabi
1 chorritomayonesa
1 cucharada pequeñapolvo de wasabi

Guardada

Paso a paso

1

Hervimos arroz para dos personas con dos hojitas de laurel y un chorrito de aceite. Cuando esté cocido, colamos, dejamos enfriar y reservamos.
2

Cortamos el pepino, el aguacate y el mango a taquitos.
3

Una vez el arroz esté frío vamos a colocar todos los ingredientes cortados sobre el arroz cocido y ya a temperatura ambiente. Decoramos como nos guste. Podemos añadirle edamame o algas
4

Para la mayonesa de wasabi: ponemos un chorrito de mayonesa en un bol y echamos una cucharada pequeña de polvo de wasabi y movemos. Quedaría genial si la mayonesa es casera. Y ¡listo!