En la olla express hacer un hogao de tomate y las 2 cebollas, apio, ajo y orégano con la mantequilla. Dejar a fuego bajo.

5 minutos después agregar la zanahoria rallada y el callo y la salsa inglesa o de soya, la pasta o el sobre de maggy o ricostilla, revolver y tapar por unos 10 min, para que el callo coja sabor, si ven que está unpoco seco, agregar agua.

Después de los 10 min, agregar la papa en cuadritos pequeños, y el garbanzo, si desea (puede agregar en ese momento un poquito de bicarbinato con agua) esto es para que los garbanzos y el callo ablanden más rápido.

Agregar más agua, hasta que tape los garbanzos, de igual manera agregar una zanahoria grande partida por la mitad,

Tapar la olla spres por unos 45 o 50 min a fuego medio y cuando empiece a pitar bajar un poco más el fuego. Después de pasado el tiempo de cocción revisar que los garbanzos estén blandos y así mismo el callo.

Sacar la zanahoria y licuarla en un poco de caldo de los mismos garbanzos o agua normal del grifo, licuar la zanahoria con un poco de crema de leche si desea y agregar esta mezcla a los garbanzos, picar cilantro finamente y agregar revolver, rectificar sabor de todo y listo! A Comerrrr😋