Sopa campestre

Name: Sopa campestre
Yield: 5 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 trozos Carne de res para cazuela; 3 papas; 5 trozos Choclo; 2 zanahorias; 1 cebolla partida en cuatro; 1 puñado arroz; 1 taza vino blanco; Aceite de oliva; Perejil; Pimienta; Laurel; Orégano; Hojitas apio

Jorge Castillo Torres @cook_23551751

SCL

Sopa campestre

Jorge Castillo Torres @cook_23551751

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Ingredientes

5 raciones

4 trozosCarne de res para cazuela
3papas
5 trozosChoclo
2zanahorias
1cebolla partida en cuatro
1 puñadoarroz
1 tazavino blanco
Aceite de oliva
Perejil
Pimienta
Laurel
Orégano
Hojitasapio

Guardada

Paso a paso

1

Sofreír la carne en aceite de oliva con los aliños, el ajo y las hojitas de apio
2

Verter la taza de vino blanco para bajar temperatura. Esperar que se vuelva a calentar
3

Verter agua tibia, junto con las papas y la zanahoria.
4

Una vez las papas y la zanahoria estén casi listas, añadir, porotos verdes o arvejas y los trozos de choclo.
5

Finalmente el laurel. Dejar reposar unos minutos fuera del fuego y servir con toques de perejil y cilantro.