Mezclar la harina y el azúcar con la manteca. Yo lo hice con la mano para que se desarme un poco la manteca. Te tiene que quedar una consistencia medio arenosa

En un molde previamente enmantecado y enharinado poner la mitad de la preparación, poner la batata en partes y volver a cubrir la batata con la otra parte de la mezcla

Por otro lado, en una taza poner un huevo junto con la leche y la esencia de vainilla. Mezclarlo bien y derramar lo sobre la preparación anterior.

Dejar que absorba la mezcla líquida. Una vez que se absorba un poco llevar a horno a 180°C por 40 min. Dejar enfriar y listo!! A comerrr