Para la concha, en un bowl agregar harina de avena, las pepitas molidas, azúcar de piloncillo, aceite de coco y poco a poco las cucharadas de agua. Dependiendo como se vaya sintiendo la mezcla. Debe quedar manejable.

Pela y pica las manzanas. Ya que tengas las manzanas listas, pon a calentar un sartén, agrega 1 o 2 cdas. de aceite de coco y posteriormente azúcar, deja que se haga una especie de caramelo y agregas la manzana, revuelve y posteriormente incorpora nuez y las ciruelas pasa picadas. Revuelve hasta que los sabores se mezclen, deja enfriar un poco.

Ya que la manzana está tibia, vaciar en el molde, agregar canela en polvo. Con la otra mitad de la masa hacemos tiritas para colocarlas entrelazadas arriba de la manzana. En mi caso no aparte suficiente masa y por eso hice las flores.

Precalienta tu horno, hornea a 180°C por 30-35 minutos dependiendo de cada horno. O hasta que veas que está doradito. Deja enfriar antes de cortar.