Lo primero es marcar bien la carne en la olla.

Apartar la carne una vez esté bien marcada y sofreír la patata, la zanahoria, la cebolla y el ajo.

Cuando esté a medio cocinado echar el tomate troceado y los champiñones, seguir cocinando.

Cuando esté todo bien doradito, echar de nuevo la carne y un poco de vino tinto, subir el fuego y dejar reducir.

Por último echar dos cucharadas de salsa de tomate mezclar y el caldo de verduras. Dejar que hierva y dejar cocinar durante aproximadamente 1 hora, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Rectificar de sal y pimienta si es necesario. Servir y disfrutar.