Preparar la leche en polvo:medio litro de agua tibia e ir incorporando las cucharadas de a poco para una buena disolución. Agregar más agua para completar el litro. Despedazar los panes y agregarlos a la leche. Dejar en reposo por 20 minutos para que estén bien mojados.

En un bowl batir los huevos con el azúcar y agregar la ralladura. Luego volcar la leche con pan.

En una fuente verter azúcar para el caramelo. Volcar el contenido de ingredientes y llevarlo a horno 180° por 1 una hora.