Rollitos de canela

Name: Rollitos de canela
Yield: 12 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: masa; 1/2 kl harina sin polvo; 1/2 taza azúcar; 1 huevo; 2 cda margarina o mantequilla; 2 cdta levadura seca; Relleno; 1 cda canela en polvo; 3 cda azúcar; 1 cda margarina; Para pintar los rollitos; 1 yema de huevo; Leche líquida; Glaseado; Clara de 1 huevo; 1/2 taza azúcar flor

Karla Contreras @delicias_la_chinita2

Rollitos de canela

Karla Contreras @delicias_la_chinita2

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Ingredientes

2 hrs

12 porciones

masa
1/2 klharina sin polvo
1/2 tazaazúcar
1huevo
2 cdamargarina o mantequilla
2 cdtalevadura seca
Relleno
1 cdacanela en polvo
3 cdaazúcar
1 cdamargarina
Para pintar los rollitos
1yema de huevo
Leche líquida
Glaseado
Clara de 1 huevo
1/2 tazaazúcar flor

Guardada

Paso a paso

2 hrs

1

Para la masa: se unen todos los ingredientes secos y luego se coloca el huevo un poco batido con la margarina y poco a poco se le pone la leche hasta formar una masa suave y blandita. Se deja reposar en un lugar tibio por unos 30 a 40 min.
2

Mientras tanto hacemos el relleno, se unen los ingredientes secos y se reserva.
3

Pasado el tiempo de leudado de la masa, se extiende en forma rectangular y se le unta la margarina para luego espolvorear el azúcar con la canela y se enrolla con mucho cuidado.
4

Se cortan los rollos con un grosor de 3 a 4 dedos eso es a tu gusto y lo pones en un molde en mantequillado previamente, separados uno del otro y lo dejar reposar por una 1/2 hrs cerca del horno que lo vas a tener precalentado a unos 180°
5

Transcurrido el tiempo los pintas con la yema de huevo y la leche, se llevan al horno por unos 20 a 25 min. Dependiendo el horno o hasta que se doren. Después del tiempo le colocas el glaseado si en caso te gusta. Preparación del glaseado: se unen las claras con el azúcar flor se bate un poco y listo.