Hummus de garbanzos

Name: Hummus de garbanzos
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 180 gramos garbanzos crudos (o 400 gramos si ya son cocidos); c/n agua para hervirlos; 60 gramos agua aproximadamente; 1 limón, su jugo; 40 gramos sésamo tostado; 1/2 cucharadita sal; 3 dientes ajo; 70 gramos aceite de oliva; al gusto aceite de oliva para servir; al gusto pimentón

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Este famoso dip de garbanzos es una de mis botanitas #fit favoritas. Era necesario que en este reto alguna de mis recetas sea fit 😂😂. Por el bien de este querido cuerpito. Lo que me encantó de esta receta en particular es que no lleva tahini, y además que puedes hacer los garbanzos de cero. Da un poquito más de trabajo pero no podemos negar que es 100% natural.

Hummus de garbanzos

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

180 gramosgarbanzos crudos (o 400 gramos si ya son cocidos)
c/nagua para hervirlos
60 gramosagua aproximadamente
1limón, su jugo
40 gramossésamo tostado
1/2 cucharaditasal
3 dientesajo
70 gramosaceite de oliva
al gustoaceite de oliva para servir
al gustopimentón

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Remojar los garbanzos durante aproximadamente 8 horas o de un día para el otro.
2

Cocinar los garbanzos en suficiente agua hasta que estén tiernos.
3

Pelar los garbanzos apretándolos entre los dedos.
4

Licuar o procesar los garbanzos junto con el ajo, el ajonjolí, el aceite, el agua, el jugo de limón y la sal. Si aún sienten la consistencia un poco espesa, pueden agregarle un poco más de agua.
5

Para servir, con una cuchara hacemos un huequito y colocamos un poco de aceite de oliva. Decoramos con pimentón