Empanadas fritas de queso

Name: Empanadas fritas de queso
Cuisine: chilenas
Ingredients: 250 gr Harina sin polvos; 4 gr Sal (1 cucharadita); 1 Cucharada sopera vino blanco; 25 gr Manteca derretida; 100 cc Agua Tibia; Queso; Relleno a elección (la masa sirve para empanadas de pino o queso

Constanza Javiera @conssstanza

Santiago

10 aprox

Empanadas fritas de queso

Constanza Javiera @conssstanza

10 aprox

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

Ingredientes Masa
250 grHarina sin polvos
4 grSal (1 cucharadita)
1 Cucharada soperavino blanco
25 grManteca derretida
100 ccAgua Tibia
Relleno
Queso
Relleno a elección (la masa sirve para empanadas de pino o queso

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl mezclar la harina con la sal
2

Incorporar en el centro la mitad del agua tibia (50 cc)
3

Incorporar la manteca derretida y el vino blanco
4

Mezclar e ir agregando el resto del agua..... amasar 5 a 10 min aprox
5

Envolver y dejar reposar 10 minutos en refrigerador
6

Uslerear dejándolade un grosor de 2mm aprox (no agregar sbundante harina al meson para que la masa no se seque).
7

Cortar círculos del tamaño que deseen la empanada (antes que rellenen volver a uslerear los círculos)
8

Rellenar con queso y freír en abundante aceite, la temperatura del aceite debe ser media para que no se quemen (165°C) por 5 minutos aprox.
9

Dejar estilar en rejilla y no en papel ya que esta masa no absorbe demasiado aceite.
10

Servir y disfrutar 😊