Bolitas de fraile y Pan de leche

Name: Bolitas de fraile y Pan de leche
Yield: muchas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Harina; 4 un Huevos; 200 grs Azúcar; 300 cc Leche; 2 cdas soperas Miel; 1 pancitos o 1 sobre Levadura; 4 cucharas Aceite; a gusto Esencia de Vainilla o ralladura de naranja o limón; C/n Aceite para freír; c/n Azúcar para cubrir; c/n Dulce de leche y/o crema papelera para rellenar

💀Sabrina💀 @samy_0105

Buenos Aires

Lo más difícil de esta receta es la cocción. Hay que tener cuidado con la temperatura del aceite. No tiene que estar muy caliente para que no se doren rápido, ni muy frío porque sino absorbe mucho aceite.

Bolitas de fraile y Pan de leche

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

muchas

1 kgHarina
4 unHuevos
200 grsAzúcar
300 ccLeche
2 cdas soperasMiel
1 pancitos o 1 sobreLevadura
4 cucharasAceite
a gustoEsencia de Vainilla o ralladura de naranja o limón
C/nAceite para freír
c/nAzúcar para cubrir
c/nDulce de leche y/o crema papelera para rellenar

Guardada

Paso a paso

1

Hacer una corona con la harina, poner la levadura en el centro con un poco de la leche tibia y dejar que fermente un poco.
2

Disolver la miel y el azúcar el resto de la leche, y agregar junto con los huevos y la Vainilla o ralladura a la mezcla anterior. Integrar bien todo y pasar a la mesada
3

Amasar un poco hasta unificar, y agregar el aceite de a una cucharada y amasar bien sin miedo, que se va a unir bien, no hace falta ponerle más harina. Dejar levar media hora.
4

Hacer bollos de 30 o 40 gramos aproximadamente Es importate hacer bien los bollitos para que no se abran después. Dejar levar 30 min.
5

Freír en abundante aceite, a fuego medio bajo, para que se cocinen bien en el centro.
6

O poner en una fuente y dejar levar. Y llevar al horno 15 min aprox, hasta que esté dorados
7

Por último pasar por azúcar y rellenar si se desea.
8