Preparación de las papayas.
Lavar previamente nuestras papayas chilenas, trozar por la Mitad.

En una olla con agua agregar nuestras papayas con azúcar a gusto y una ramita de canela. Hervir hasta que nuestra papa ya esté tierna.

Una vez cocinadas dejar enfriar en el agua. (jugo que luego puedes beber)

Ya frías retirar la pulpa y trozar en bote.
En una fuente de horno aceitada montar las papayas.

Ir una a una envolviendo en queso, luego rociar sobre ellas coco rallado. Llevar al horno unos minutitos antes de que el queso se derrita.

Decorar con miel de palma y menta.
Puedes servir en alguna reunión junto con alguna tablita de quesos, uvas y aceitunas etc.