Primero rallar los dos kilos y exprimirlos. La ralladura la mezclamos con el huevo, luego de forma intercalada vamos sumando el azúcar y el aceite. Una vez bien integrados estos poner el jugo de limón y por último la harina, batir bien hasta que quede todo integrado.

Pasar a un molde previamente enharinado y al horno precalentado por 35/40 min. Hasta que lo pinchen y salga limpio el cuchillo. A disfrutar