Empanadas criollas de carne de vaca

Name: Empanadas criollas de carne de vaca
Yield: 3 docenas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Carne picada; 500 gr Cebolla; 1 Pimiento verde; 4 Huevos; c/n Sal, pimienta, pimentón, ají molido, pimienta negra; 1 kg Harina 0000; 250 gr Grasa vacuna; Sal y agua tibia para salmuera

Patricia Valeria @Valito2020

Añatuya

#vivalapatria celebramos el 25 de mayo con unas "auténticas empanadas santiagueñas" receta de Doña Viviana de Farias la mejor haciendo empanadas 😁

Empanadas criollas de carne de vaca

Patricia Valeria @Valito2020

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#vivalapatria celebramos el 25 de mayo con unas "auténticas empanadas santiagueñas" receta de Doña Viviana de Farias la mejor haciendo empanadas 😁

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Ingredientes

3 docenas

500 grCarne picada
500 grCebolla
1Pimiento verde
4Huevos
c/nSal, pimienta, pimentón, ají molido, pimienta negra
Para la masa:
1 kgHarina 0000
250 grGrasa vacuna
Sal y agua tibia para salmuera

Guardada

Paso a paso

1

Picar en cubos y poner a cocinar la cebolla y el pimiento(yo hice en brasero)
2

Cuando la cebolla esté transparente condimentar y luego agregar la carne, dejar cocinar por unos 20 minutos aproximadamente
3

Cuando la pasta esté fría picar los huevos hervidos previamente y mezclar
4

Preparar la masa con los ingredientes mencionados, dejar reposar un momento, luego cortar los bollitos
5

Estirar los bollitos, llenar con la pasta y cocinarlas hasta que estén doradas. El tiempo depende del horno.