Pasta integral con boloñesa de soja texturizada
La soja texturizada es muy versátil para cualquier tipo de preparación en sustitución de la carne.
Pasta integral con boloñesa de soja texturizada
La soja texturizada es muy versátil para cualquier tipo de preparación en sustitución de la carne.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara todos los ingredientes.
- 2
Lo primero que haremos será hidratar la soja en agua, unos 6 minutos. Sólo tendrás que poner la soja sumergida en un bol con agua.
- 3
Pela y corta la cebolla y la zanahoria en dados pequeños. En una sartén con un poco de aceite sofríe la cebolla y la zanahoria hasta que estén blanditas y añade ajo en polvo y un poco de sal. Después añade el tomate triturado, el vino y deja hacer durante unos 7 minutos más.
- 4
Escurre la soja, y añádela a la sartén. Sofríe la mezcla 2' para que coja sabor y remueve constantemente.
- 5
Mientras, cuece la pasta. Escurre y mezcla la pasta junto con la boloñesa de soja y sirve con un poco de albahaca fresca por encima (opcional).
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