Una receta práctica rápida y deliciosa. Con productos comerciales. En casa la usábamos de botana.

El PAVO es el gran protagonista de la festividad de Thanksgiving (Acción de gracias) y Navidad o Fin de Año, el pavo relleno (stuffed turkey). Cada año en Thanksgiving se consumen en más de 170.000 toneladas de pavo. Esto se debe a que la tradición de esta cena es utilizar los ingredientes originarios de los indios nativos de EEUU, es una cena muy similar a la cena de Navidad. Esta fiesta se celebra desde octubre de 1863, el ultimo jueves del mes de noviembre.El presidente de los EEUU indultara a uno de ellos y la ceremonia se llama Perdón annual del pavo nacional (annual pardoning od the National Turkey), generalmente es un pavo de 40 libras con al menos 22 semanas de nacido, el pueblo vota los candidatos para ser presentados al presidente. Y de formo jocosa también se llama Día del pavo (Turkey Day).El pavo se hace asado relleno y se acompaña con salsa de arándanos, verduras (judías verdes, puré de patatas, patata dulce, cebollas asadas, etc.; los postres mas tradicionales son el Pay de nuez pecana (Pecan Pie), tarta de manzana (Apple pie), Pastel de calabaza o la Tarta de batatas (Sweet potato pie).El relleno más tradicional es que lleva pan, condimentos y mantequilla.

Delicia que se desbarata en la boca, una receta de nana Rafaela, se hacían en el rancho como botana para la hora del tequila o reunión.#CocinaMundial2018 México

La arrachera es un corte de carne que se hace de la carne que se usa para deshebrar que en México se conoce como Falda.Son verdaderamente deliciosos.

Guisado que contemporáneamente se prepara sobre discos de tractor que se usan para el arado y siembra, muy usados en la región desde los años 30´s. Guiso simple y de gran sabor.#CocinaMundial2018 México

Estas costillas las hago en cuanto se ponen a ver el partido, es una delicia, alimentar el alma y el cuerpo, evoca México.#CocinaMundial2018 México

Vale la pena el tiempo que toma hacer estas costillas, se deshacen y están deliciosas.Esta receta me la dio mi hermano que vive en Estados Unidos. Allí se comen mucho las costillas de res y quedan deliciosas con esta receta.

Platillo mexicano que también se conoce como pastel azteca, en casa era muy común para aprovechar las tortillas frías, fuera desayuno, comida o cena estaba presente, un delicado platillo de sabor mexicano.

Esta es la receta de tacos de costilla res. También es muy popular la receta de tacos de costilla de cerdo. Básicamente pueden hacerse de igual forma. Ambas son muy populares en la comida mexicana.

Esta salsa de ajo es una de esas salsas que le dan personalidad al plato, muy adecuada para acompañar variedad de platos.

Con esta tapa tienes todo el sabor de una barbacoa en un solo bocado, sencilla de hacer pero llena de todos los sabores de la barbacoa con los amigos. #tapasyplaya

El rey del verano, la barbacoa 🍖 . Si piensas en donde se originó esta forma de cocinado probablemente pienses en USA 🇺🇸 o Argentina 🇦🇷 por su práctica extendida por todo el país pero leyendo más verás que su autoría se atribuye a los taínos una pequeña isla en el Mar Caribe y es una técnica muy muy antigua que de origen se hacía con una tapa y el cocinado era por cocción. Este primer artilugio de cocina se conoce como “barbacúa”y de ahí su nombre en la actualidad.después se pasó a emplear brasas con madera o carbón y el uso de la rejilla no llegó hasta que comenzaron a emplearlo en Uruguay 🇺🇾.Como veis la barbacoa es un poco de todos.Pues bien, yo os presento una forma alternativa de preparar una rica barbacoa pero sin fuego 🔥 de brasas 😱Os cuento cómo lo hice por si no tenéis acceso fácil a preparar una brasa.Feliz tarde!!Si te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en mi cuenta @cocinaconbarbara#micocinaviajera #Estadosunidos #Argentina #Uruguay #Caribe