Chapandongo de chiles poblanos asados y queso ranchero
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Platillo mexicano que también se conoce como pastel azteca, en casa era muy común para aprovechar las tortillas frías, fuera desayuno, comida o cena estaba presente, un delicado platillo de sabor mexicano.
Chapandongo de chiles poblanos asados y queso ranchero
Platillo mexicano que también se conoce como pastel azteca, en casa era muy común para aprovechar las tortillas frías, fuera desayuno, comida o cena estaba presente, un delicado platillo de sabor mexicano.
Paso a paso
- 1
Lo primero es preparar la salsa moliendo todos los ingredientes muy bien y tamizarlos.
- 2
Enseguida tomar un molde de hornear o cazuela de barro, embarrarla con aceite.
- 3
Embarrada con aceite, comenzamos poniendo una tortilla, luego embarramos la tortilla de frijoles enseguida espolvoreamos queso, chile poblano y salsa, ponemos otra tortilla para repetir el proceso, así hasta terminar con la ultima que quedara como tapa.
- 4
Al final bañamos con salsa y queso, metemos al horno a temperatura media por diez minutos y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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