Alfajores de maicena ❣️ Uruguay
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mezclamos la harina (1 taza), con la maicena (1, 1/2 taza), y la cucharada de Royal, previamente tamizados.
- 2
En otro bol mezclamos con tenedor o mezclador a mano, la manteca (100 gr) con las yemas (2) y el azúcar (75g), cuando quede una pasta cremosa lo incorporamos a los ingredientes secos también le agregamos la cucharadas de vainilla y ralladura de limón.
- 3
Vamos a mezclar todo con las manos, hasta que quede todo unido, lo dejaremos en la heladera unos 10 minutos aproximadamente.
- 4
Vamos a sacar la masa y pondremos maicena por arriba y abajo, para poder amasar y que no se nos pegue. El grosor de la masa estirada puede ser hasta 1 cm de ancho. Y luego cortamos los moldes.
- 5
A mí me salieron 8 alfajores grandes, y 2 corazones con lo que sobró de la masa.
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Luego se lleva a horno precalentado calentado por 10 minutos a 180°. Dejaremos enfriar una vez listos, para luego rellenarlos y pasarlos por coco.
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Depende de la cantidad de tiempo en el horno te quedaran más blandos o más duritos, a mí en especial me gustan blanditos y los dejo aproximadamente 10 minutos.
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