Picar o cortar en tiras (como más se prefiera) la cebolla y el morrón. El ajo picarlo. Saltear todo esto en un poco de aceite y una vez que se empiece a cocinar agregamos la pechuga cortada en cuadraditos. Condimentamos con lo que más nos guste. Yo usé sal, pimienta y un poco de pimentón. Cocinamos.

Para las fajitas mezclamos las dos tazas de harina con un poco de sal, aceite y el agua hasta formar una masa. Estiramos con un palo de amasar y formamos círculos más grandes que una tapa de empanadas. Cocinamos en un sartén vuelta y vuelta hasta dorar un poco.

Para el guacamole pelamos las paltas y las pisamos o procesamos bien. Cortamos el tomate bien chiquito y mezclamos todo. Podemos agregar una cucharada de queso crema para que quede más suave. Condimentamos con sal y limón.

Una vez realizado todo preparamos. Agarramos una fajita y le podemos agregar una hoja de lechuga si se lo desea. Untamos con guacamole y si les gusta lo picante es el momento de agregarle algunas gotas de alguna salsa que se tenga en casa. Con una cuchara agregamos el pollo salteado y doblamos la fajita. A disfrutar 🤤